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Croquetes de bacalhau com tapenade e creme de espinafres

Ingredientes

Croquetes de Bacalhau Brandade Frinca / Prielá 3 g
Azeitonas pretas sem caroço 50 g
Caper 25 g
Anchova 15 g
Creme de espinafres  

Preparação


- Faça a tapenade: pique finamente as azeitonas, as alcaparras e as anchovas, reserve.

· Aqueça o creme de espinafre.

- Fritar os croquetes de bacalhau Prielá / Frinca brandade.

- Coloque um fio de creme de espinafres na base do prato como decoração. Colocar os croquetes por cima.

- Colocar uma colherada de tapenade por cima dos croquetes.

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