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Cannelloni de bacalhau XXL com molho bechamel de alcachofra, tomate e chips de alcachofra

Ingredientes

Canelones de bacalhau XXL  1 unidade 
Molho bechamel ligeiro 150ml
Tomate sem pele e sem sementes  1/2 Unidade 
Alcachofras 2 unidades 
Vinagre  
Azeite virgem extra  
Salsa  

Preparação

- Colocar a salsa juntamente com a alcachofra numa panela com água a ferver.

- Amasse o béchamel juntamente com a alcachofra cozida para criar uma mistura homogénea.

- Tempere os cubos de tomate sem pele e sem sementes com sal, azeite virgem extra e vinagre.

- Empratar os canelones de bacalhau XXL e deitar por cima a mistura de bechamel e alcachofra.

- Por fim, adicione os cubos de tomate temperados, juntamente com as lascas de alcachofra por cima.